La hospitalidad y la cultura de Guatemala llegan a Rifle de la mano de Café Kapé & Panaderia
Erick G. Perez y Erick D. Perez han cultivado café desde que eran pequeños, en su Guatemala natal, donde ambos nacieron y crecieron en una plantación de café llamada El Diamante, ubicada en Aguadulce, Huehuetenango. También han elaborado pan saludable al estilo antiguo de una receta familiar que se ha transmitido de generación a generación. Además de esta experiencia única y de las habilidades específicas que poseen, a este dúo de padre e hijo también le encanta vincularse con los demás y escuchar y compartir historias con sus clientes.
"Se cierra el círculo. Hemos hecho de todo, desde plantar la semilla hasta tostar el café, y ahora tenemos el privilegio de preparar y servir el café", expresó Erick D. "Es un proceso y una historia maravillosa que nos encanta compartir. Desde las semillas del fruto hasta su taza de café, el recorrido es fascinante".
Aunque el cultivo del café y la elaboración del pan han sido tareas de toda la vida, su restaurante, Café Kapé en Rifle, abrió sus puertas hace tan solo un par de semanas. "Rifle ha tenido un gran impulso para dar auge al centro de la ciudad, y queremos formar parte de este cambio", afirmó Erick. "Sabemos que podemos relacionarnos con el 100 por ciento de nuestros clientes, más allá de quiénes son o cuál es su historia. El café, el pan y los pasteles son la excusa perfecta para conectarnos".
Erick afirma que, aunque Rifle tiene una gran variedad de círculos sociales, económicos y políticos, sus clientes comparten preferencias similares. "En Rifle podemos ofrecer el café más delicioso, recién molido y al mejor precio", comentó Erick. "Todo esto con el objetivo de reunir a la comunidad en un solo lugar, sin importar el origen socioeconómico de las personas. ¡Eso no debería importar y no le importará a nadie cuando ingresen a Café Kapé!"
Erick explica que la competencia del café se inclina en gran medida hacia las grandes marcas de primer nivel. "Sin embargo, en los tiempos que corren los consumidores de café expertos en la materia buscan nuevos cafés basados en la exclusividad, el origen y los perfiles de sabor", agregó. "Nuestra maravillosa historia sobre la procedencia de nuestro café y la elaboración de nuestro pan le aportan un toque extra. Si nos lo piden, con gusto les mostraremos algunas fotos".
Desde que los Perezes llegaron a los Estados Unidos hace más de 20 años, han hecho transacciones bancarias con Alpine Bank. "Alpine Bank nos ha recibido con los brazos abiertos", dijo Erick. "Confiamos en ellos y nos encanta el hecho de que sea un banco local".
Más información en cafekape.com, en facebook aquí, y en Instagram @cafekapepanaderia.
"Alpine Bank nos ha recibido con los brazos abiertos".
Erick D. Perez, Café Kapé
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